欢迎来到陶瓷茶叶罐网上商城! 登录 免费注册
香砂坊茶具网
服务热线:
您当前位置: 首页 > 全部资讯 > 陶瓷茶叶罐 > 陶瓷茶叶罐全部资讯 > 长期存白茶,散茶要放在陶瓷缸里,密封保存几十年再喝?

长期存白茶,散茶要放在陶瓷缸里,密封保存几十年再喝?

来源:陶瓷茶叶罐

导读: 《1》翻到一条留言。“说实话,白茶没火的时候。我们都当凉茶喝,存茶哪有那么讲究,塑胶袋一装,厨房一丢。哪像现在瞎讲究那么多。”欧买噶,都已经21世纪了,但有些人的思想却还停留在远古时代!闻言,李麻花在 ...


《1》

翻到一条留言。

“说实话,白茶没火的时候。我们都当凉茶喝,存茶哪有那么讲究,塑胶袋一装,厨房一丢。哪像现在瞎讲究那么多。”

欧买噶,都已经21世纪了,但有些人的思想却还停留在远古时代!

闻言,李麻花在一旁调侃。

“按他的想法,大家还在树上当猴子的时候,连衣服都不要穿,连话都不要说,用手比划几下,吱吱吱叫几声,就能听懂同类的语言啊,哪像现在瞎讲究那么多。”

我抿了一口今年的生态牡丹王茶汤,浸在清馥的花香与清鲜的茶味里,身心愉悦。

“你看到了现在,一提到存茶,还是有人这么古板。随便存,随意放,将茶叶装进塑胶袋放角落一塞就了事。

别看他们将存茶说得这么简单,其实根本留不住好茶的香气、滋味,没隔两月就跑气跑味等情况,在所难免。”

难得村姑陈会附和一次李麻花。

不过说实话,提到茶叶保存,茶圈里有太多“迷信”思想,该要破除!

《2》

长期存白茶,推荐用三层包装法。

即,用瓦楞纸箱、食品级塑料袋、铝箔袋逐层将白茶密封起来。

等到封箱后,将纸箱隔墙离地放置在阴凉、干燥、避光、清洁的环境下保存。

围绕着三层包装法的做法,有人提出质疑。

“铝箔袋才有几天,以前都是不压茶饼,不都是随便存。”

稍微梳理下,对方这句话里,藏着三点潜台词。

一曰,既然说,长期存茶时要用三层包装,那么在过去,在没有铝箔袋的年代里,老茶是怎么存出来的?

二曰,过去的白茶就是随便存,没有这么多讲究。

三曰,以前白茶不压茶饼都能随便存,现在大规模开始压饼了,存茶应该更省心才对,怎么越弄越复杂了。

瞧,这是典型的搬出老思想那一套,来对待存茶。

在铝箔袋、空调、抽湿机、现代物流还没诞生时,古代的茶叶仓储与运输,要耗费不少人力物力。

宋代赵希鹄在《调燮类编》中提到:

“藏茶之法,十斤一瓶,每年烧稻草灰入大桶,茶瓶坐桶中,以灰四面填桶瓶上,覆灰筑实。每用,拨灰开瓶,取茶些少,仍覆上灰,再无蒸灰。”

按这样存茶,每取茶一次,都显得格外繁琐。

要将茶叶装入瓶内后,再烧草木灰,填入大桶内压实。

一丝不苟,周而复始。

也正因如此,在古代,只有王公贵族与上流阶级,才能品尝到千里之外,产自原产地运过来的好茶。

常言道,科学进步是第一生产力。

今时今日,有了更先进的茶叶保存与物流运输方法后,饮茶品茶才能更好普及。

旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。

相比前面提到的存茶古方,用三层包装法要显得省心些。

至少在开箱取茶时,用刀片割开外箱封口处的胶带,再分别解开铝袋和塑料袋封口的绳子即可取茶。

并且,可以一次性取出二、三两茶叶,另外用密封袋和铁罐装着。既方便日常短期喝茶,也不用再频繁打开大箱。

食品级的铝箔袋,无异味,安全可靠,密封性好,具有韧劲,不易一扯就破。

用纸箱、塑料袋、铝袋等三层包装,组合起来存放白茶,性价比高,且更实用!

至于说,白茶过去就是随便存,现在没必要讲究这么多一说,没什么好解释的。

茶叶容易吸附周围环境的水汽与杂味,为了防止好茶串味变味受潮,在对待茶叶保存方面,压根来不得半点马虎。

时代在进步,思想观念也应该紧跟时代。

一味停留在,喝茶仅是牛饮解渴,比白开水有味道就行,哪怕跑气变味也不要紧的旧时代,完全不符合主流!

最后,长期存白茶,并非是压成茶饼更利于久存。

论存茶难度,散茶饼茶都一样,存茶方法大同小异。

只不过,散茶体积略微蓬松一些,长期存放要更占库存空间罢了。

白茶散茶,主打原汁原味。

白茶饼茶,风味更熟、更甘醇。

在存茶选择方面,最主要的,还是看个人口味喜好!

《3》

无独有偶,白茶储存的“老思想”上,还看到这样的留言。

“白茶散茶用密封陶瓷缸应该比较理想。密封好放上几十年再喝,但是散茶占空间。几十个大缸放家里,在一平方要上万的大城市,住宅成本挺高的。”

很显然,对方也看出了这种存茶方式的不妥之处。

那就是在现代生活里,往家里摆放几十个大陶瓷缸,根本不现实。

但其实,就事论事,那段留言里涉及到的存茶做法,不靠谱的地方主要有两处。

一是,提倡用陶瓷缸存茶。

二是,建议将白茶密封好,存放上几十年再喝。

事实上,陶瓷缸根本不适合存放茶叶。



单从密封性看,陶瓷这类材质无可挑剔,在经过高温烧结后,陶瓷变得坚硬且紧实,外界水汽杂味难以侵入。

但是,陶瓷缸并非金刚不坏之躯,它的最大弱点是——罐口难密封。

尤其是,像旧式水缸那样的陶瓷缸,罐口大,难以严实封紧。

不像铝袋、塑料袋等,封口可以用绳子绑紧。

陶瓷怕磕碰,不能用蛮力封口,只能草草地合上盖,压根达不到长期储存的密封要求。

在过去,利用古法酿酒时,酒坛大多同样以陶瓷为主。

但是,在酒坛的封口处,还会覆上黄泥,将封口严丝合缝地封紧。静静等待时光陈酿后,再去打开。

然而,这种方法,不适合应用到存茶上。

笨重的陶瓷缸,运输不便,容易磕裂、入手成本高、密封效果不佳……

不论从哪一方面看,在有了更轻便的纸箱、铝袋、塑料袋密封存茶后,陶瓷缸存茶早已经过时!

另外,认为白茶最好存几十年再喝,新茶不放上十几年不能喝的想法,同样不可取。

在白茶里,新茶同样有新茶的风采。

新茶清新、鲜爽、花香、毫香馥郁,适合平时喝茶口味偏好“尝鲜”一类的茶客。

而随着白茶后期陈化,风味可以不断演变。

越存,香气越甘香。

越存,茶味越醇厚。

将白茶按照存茶年份划分,存放时间不满一年是新茶,而存茶时间不低于3年便可称为“老白茶”。

介于新茶与老茶之间的,则是陈白茶。

喝白茶,压根不必要追求存放时间越久越好。

如果单纯想尝试老白茶的滋味,那么存放3、5年左右,绰绰有余。

而一下子存放几十年再喝,对于家庭存茶而言,并不现实。

漫长的时光之旅里,一旦稍有疏忽,那么整箱茶就会彻底报废。

喝白茶,我们更应该注重它的品质高不高,而不是年份老不老。

本着喝液体版古董的心态去喝白茶,实在是弄错了重点!

《4》

大多数时候,老方子与老经验未必符合现代社会。

世异则事异,事异则备变。

一味因循守旧,迷信老方法来存茶,反而会害了自己辛苦淘到的好茶。

按照古方,用硕大且笨重的陶瓷缸存茶,不如三层包装法轻便;

依照过去的防潮经验,用草木灰、生石灰除潮,不如用空调、抽湿机效果好;

而参考老一辈的储物经验,将茶叶悬挂在房梁上久存,不如按照现代化的标准存茶好。

建一个标准茶仓,地上垫上木地板防潮;

用空调、抽湿机等,时刻控制室内温、湿度变化;

安排专门的仓管巡逻检查,而不是放在角落几十年不管;

安装上新风系统,让茶仓内的空气清新……

总之,在茶叶储存这件事上,小心驶得万年船。

一分耕耘,一分收获!

  • 这些人赞过

本文推荐"长期存白茶,散茶要放在陶瓷缸里,密封保存几十年再喝?"仅代表作者观点,不代表本网站立场。本站对作者上传的所有内容将尽可能审核来源及出处,但对内容不作任何保证或承诺。请读者仅作参考并自行核实其真实性及合法性。如您发现图文视频内容来源标注有误或侵犯了您的权益请告知,本站将及时予以修改或删除。

本文来自网络,不代表香砂坊茶具网立场,转载请注明出处:http://www.tocxx.com/news/159.html
手机端浏览 手机端二维码