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《茶·茶科学·茶文化》作者是谁? 何时由何单位出版?主要包括哪些内容

来源：白牡丹茶饼 2021-11-18 10:03:06发布 189人浏览过
导读：《茶·茶科学·茶文化》作者是谁? 何时由何单位出版?主要包括哪些内容?该书作者为张堂恒、刘祖生、刘岳耘。于1994年3月由辽宁人民出版社出版。全书约30万字，分12 章。内容包括茶的起源，茶圣陆羽与《 ...

《茶·茶科学·茶文化》作者是谁? 何时由何单位出版?主要包括哪些内容?

该书作者为张堂恒、刘祖生、刘岳耘。于1994年3月由辽宁人民出版社出版。

全书约30万字，分12 章。内容包括茶的起源，茶圣陆羽与《茶经》，茶叶之路，历史上的茶政与茶法；

茶的习性与栽培，茶叶加工，饮茶与健康，饮茶、品茶、斗茶、评茶、名山、名茶、名水、茶与礼仪、茶具艺术、茶与文艺。


《茶韵》作者是谁?何时由何单位出版?主要包括哪些内容?
该书作者为刘祖生、刘岳耘，1995年12月由河北少年儿童出版社出版。

书中叙述了茶在人们日常生活中的作用，中国是世界茶业的发源地，中国茶叶的品种与分类；

中国饮茶方法的历史衍变，饮茶礼仪与风俗以及茶具艺术等，有较强的知识性、可读性，被列为中国民间文化丛书之一。

《现代茶思想集》作者是谁?何时由何单位出版?主要包括哪些内容?
该书作者为蔡荣章、林瑞萱。1995年3月由玉川出版社（中国台湾）出版。

全书包括品茗篇、品物篇、泡茶篇、社会篇、发展篇五个部分，记录了作者在长期从事茶艺事业和茶道教育过程中的富有价值的点滴感想和理性思考。

《中国茶学辞典》主编是谁?何时由何单位编辑出版?有何特色?
《中国茶叶辞典》由浙江农业大学茶学系组织编辑，主编为张堂恒，1995年10月由上海科学技术出版社出版。

收辞5000余条，102 万字，包括总类、茶树栽培、茶树育种与品种、茶树保护、茶叶加工、茶叶机械、审评及检验、茶树生理、茶叶化学、茶业经济贸易等部分；

并附有茶叶大事年表、中国现代茶学主要著作、国内外茶叶期刊、茶叶产销统计数据和我国部分茶叶企业简介等资料。

《茶业大全》何时由何单位出版?主编是谁?主要包括哪些内容?
该书系1995年由中国农业出版社出版。主编潘根生。全书33.4 万字，主要内容包括：
茶的概述、茶树栽培、茶树育种、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶贮藏与包装、茶叶化学、茶叶机械、茶的开发利用、茶叶营销、饮茶礼俗及茶艺等。另有附录10项。

《世界茶业100年》作，者是谁?何时由何单位出版? 主要包括哪些内容?
该书为程启坤、庄雪岚主编。1995年8月由上海科技教育出版社出版。

全书分世界茶业的发展、世界主要产茶国家的茶业、世界茶叶贸易的发展、世界茶叶科技的进展、世界茶业的展望五个部分。

中国茶文化丛书何时由何单位出版?作者是谁?主要包括哪些内容?
中国茶文化丛书共8本，分别于1995年与1996年由浙江摄影出版社出版。主编浩耕、梅重，各分册书名与作者如下∶

①《纪茗》，胡建程、浩耕;②《习茶》，童启庆;③《说泉》，张科;④《鉴壶》，寇丹;⑤《谈艺》，于良子;⑥《问俗》，余悦;⑦《数典》，姜青青;⑧《研书》，余悦。

该丛书合计83万字，内容丰富，兼有专论与杂谈之长。

《中国茶文化今古大观》作者是谁? 何时由何单位出版?主要包括哪些内容?
该书作者为舒玉杰，1996年4 月由北京出版社出版。全书十章，包括：

中国名茶、饮茶知识与习俗、茶圣陆羽、今古茶器与饮茶风尚、天下名泉佳水、今古茶诗、今古茶联、茗事典故等内容。


《王泽农选集》何时由何单位出版?包括哪些主要内容?
该书于1997年5月由浙江科技出版社出版。书中收集了王泽农先生的主要论著与研究成果，计100余篇，44.6万字。

全书以茶的生物化学为主线，在微量元素对茶树生长和茶叶品质的影响、茶叶发酵的生化机制和茶叶磷代谢的计量化学方面的论文尤其具有突出的价值。

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